Como trabajamos

LA TIERRA

Recuperamos fincas abandonadas, recuperamos paisaje


Uno de los objetivos, motivaciones y retos principales de nuestro proyecto. Recuperamos fincas que han estado años abandonadas y les devolvemos la fuerza y la vitalidad.

Nos duele el corazón ver olivos abandonados y tierra sin cuidar, y frente a esto miramos de poner remedio.

Recuperamos fincas, recuperamos y regeneramos paisaje. Hacemos uso y, por tanto, generamos actividad y producción agraria.

Es una apuesta, seguramente arriesgada, que comporta mucho esfuerzo.

Pero necesitamos hacerlo. Queremos hacerlo.


Nuestro objetivo es reescribir la historia de cada pedazo de tierra, ligado a quien lo ha cuidado hasta llegar a nuestras manos, como ha sido configurada ... queremos acompañar la tierra a revivir su historia dejando que se exprese de forma libre y natural.

AMAMOS LA TIERRA

Como trabjamos: calidad 360º

Estimamos la tierra y lo que hacemos. Priorizamos la calidad sanitaria y organoléptica por encima de la cantidad. Y tratamos el medio con el máximo respeto.

Marcos de
plantación amplios


Para favorecer la insolación y aprovechar al máximo la energía del sol.
Para garantizar la ventilación y dificultar, de forma natural, la aparición de enfermedades.
Mantenemos especies arbóreas y arbustivas en los márgenes, para favorecer la biodiversidad y, así, el control natural de plagas y enfermedades.
Procuramos el equilibrio ecológico de nuestras fincas, plantando diversas variedades arbóreas.



Poda natural


Respetamos el crecimiento natural de los árboles.
Podas cuidadosamente tratando de aumentar la insolación y ventilación del árbol, y velar para que produzca en brote joven.

Nuestras
técnicas de cultivo


Mantenemos una capa herbosa lo más diversa y frondosa posible para favorecer la proliferación de microorganismos.
Combinamos diferentes técnicas (labrado, segado, picado…) para tratar esta capa herbosa, y lo hacemos cuando aporta la máxima cantidad de nutrientes al suelo.
Trituramos las restas de poda in situ, para favorecer el ciclo de vida del ecosistema agrícola.
Utilizamos abonos orgánicos madurados (tan solo para corregir las carencias del suelo).



Unos arboles
siempre sanos


Administramos los riegos para favorecer la dinámica vegetal del árbol y conseguir un grado óptimo de maduración.
Utilizamos solo cuando lo consideramos muy necesario, los fitosanitarios autorizados por el Consell Regulador de l’Agricultura Ecològica. .

Recolección
y almacenaje


Utilizamos cajas durante la cosecha, tratado con delicadeza el aceituna.
Reducimos al máximo el tiempo que pasa entre la cosecha y el prensado.
Almacenamos el aceite en un espacio a temperatura constante en condiciones de oscuridad.


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